配料：粉丝、肉沫、香菇
蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉丝和猪肉沫及香菇。口味清淡，爽滑美味色泽红亮，香菇肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有味。本菜以形取名，蚂蚁为香菇及肉末，树为粉丝，形象逼真。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，香菇肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。